VIDEO: ZAPNI SLOVENSKÉ TITULKY
Rúru predhrejeme na 200 °C a v zapekacej panvici ohrejeme olivový olej. Umytú cuketu pokrájame na tenké rezance a 8 – 9 minút opekáme na olivovom oleji. Potom pridáme plátky cesnaku, posekanú čili papričku, cherry paradajky a miešame ďalšie 2 minúty.
V miske zmiešame vajcia, štipku soli, čierneho korenia a vidličkou vyšľaháme. Obsah panvice posypeme polovicou strúhaného parmezánu, pridáme polovicu posekanej petržlenovej vňate a zalejeme vaječnou zmesou. Posypeme zvyškom vňate, parmezánu a pečieme na miernej intenzite približne 5 minút.
Keď vaječná vrstva vytvorí pevnejšie okraje, panvicu presunieme do vyhriatej rúry a pečieme 15 minút.
Frittatu pokrájame na porcie a podávame teplú alebo studenú.
TIP: Frittata je skvelý spôsob ako naraz pripraviť raňajky alebo večeru pre niekoľko osôb. Zúžitkujete v nej sezónne suroviny, doplňte ju prílohami alebo ju servírujte ako sendvič s listovým šalátom v chrumkavej bagete, keďže výborne chutí aj nastudeno.
🍽 6 ⏱ 30 MIN
🛒 suroviny: ☉ cukety 320 g ☉ cherry paradajky 200 g ☉ strúčiky cesnaku 3 ks ☉ vajcia 6 ks ☉ parmezán 80 g ☉ olivový olej 4 PL ☉ čili paprička 1 ks ☉ petržlenová vňať ☉ čierne korenie, soľ