● Cestoviny vložíme do vriacej vody so soľou. Varíme podľa návodu resp. do polomäkka.
● Cukety, cibuľky, cesnak aj petržlenovú vňať pokrájame na menšie kusy a vložíme do mixéra. Pridáme aj šťavu z jedného citróna, päť lyžíc olivového oleja, lyžicu soli a štipku mletého čierneho korenia. Všetko spolu čiastočne rozmixujeme.
● Z hrnca s variacimi sa cestovinami odoberieme 120 ml vriacej vody, ktorú pridáme k surovinám v mixéri a rozmixujeme do hladka.
● Cestoviny scedíme a zmiešame s pripravenou zmesou.
● Podávať môžeme s parmezánom, pokvapkané olivovým olejom a ochutené soľou či čiernym korením podľa potreby.
TIP: Kοmbináciou týchto surovín získate pesto chutnej svetlozelenej farby a je ideálne ako lacná, rýchla náhrada bazalkového či cesnakového pesta mimo sezóny. Pridajte do mixéra obľúbené aj bylinky, avokádo, orechy alebo čili, prípade syr. Príprava vám zaberie menej času ako varenie cestovín.
🍽 4 ⏱ 10 MIN
🛒SUROVINY: ☉ stredná cuketa 2 ks ☉ jarná cibuľka 2 ks ☉ viazanička petržlenovej vňate ☉ strúčik cesnaku 1 ks ☉ olivový olej 5 PL ☉ citrón 1 ks ☉ soľ, čierne korenie ☉ ľubovoľné cestoviny