VIDEO: ZAPNI SLOVENSKÉ TITULKY
● Šampiňóny dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou. Nožičky pokrájame nadrobno, klobúčiky zase na hrubšie plátky.
● V panvici na olivovom oleji 5 minút opekáme pokrájané cibuľky aj posekané nožičky húb. Pridáme hrášok. Miešame a opekáme ďalších 5 minút.
● Dochutíme lyžičkou soli, mletým čiernym korením. Premiešame. Podlejeme vodou (50 ml) a pod pokrievkou varíme ešte 5 minút.
● Po dovarení pridáme šťavu z polovice citróna, najemno postrúhaný parmezán a všetko spojíme roztláčadlom na zemiaky, prípade vidličkou.
● Plátky šampiňónov nasucho opekáme v panvici 2 minúty z každej strany. Podlejeme sójovou omáčkou, posypeme sezamom a ihneď ako tekutina v panvici zredukuje, odložíme bokom.
● Plátky chleba potrieme z oboch strán maslom a opečieme na grilovacej panvici do zlatista.
● Na toasty bohato navrstvíme hráškovú zmes. Ozdobíme opečenými hubami.
☉ TIP: toasty po opečení potrite cesnakom. Pri servírovaní skúste hráškové toasty ešte pokvapkať ovocným balzamikom. Ak máte radi pikantné, primiešajte k hrášku štipku wasabi.
🛒 suroviny: ☉ mrazený hrášok 200 g ☉ jarná cibuľka 2 ks ☉ olivový olej 2 PL ☉ citrón 1/2 ks ☉ parmezán 35 g ☉ šampiňóny 2 ks (väčšie) ☉ maslo 40 g ☉ chlieb, bageta 4 krajce ☉ sójová omáčka 1 PL ☉ soľ, čierne korenie, sezam
● porcie: 4 ks ● čas prípravy: 25 min