VIDEO: ZAPNI SLOVENSKÉ TITULKY
postup:
☉ Celé vajcia zmiešame s časťou kryštálového cukru (60 g) a metličkou vyšľaháme do penista.
☉ Špaldovú múku zmiešame s kypriacim práškom a postupne zapracujeme do vaječnej peny. Na záver prilejeme 2 lyžice olivového oleja. Menšiu koláčovú formu (priemer 22 cm) potrieme olejom a dno vystelieme papierom na pečenie. Naplníme cestom a vložíme do rúry vyhriatej na 175 °C. Pečieme aspoň 15 minút a potom necháme vychladnúť.
☉ Ovocie vykôstkujme a pokrájame. Premiestnime do menšieho hrnca, pridáme šťavu z polovice citróna, kryštálový cukor (30 g) a 2 lyžice vody. Privedieme do varu, zbytočne nemiešame a len krátko povaríme (5 minút). Potom ovocie scedíme a necháme celkom vychladnúť.
☉ V miske vymiešame mascarpone s dvomi lyžicami práškového cukru a lyžičkou vanilkového prášku. Zľahka primiešame vyšľahanú smotanu. Krém natrieme na korpus, obložíme kúskami ovocia a polejeme omáčkou. Odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky.
☉ TIP: Ľahký a pritom sýty dezert so šťavnatým piškótovým základom a sviežou krémovou plnkou. Skladujte ho v chladničke, ideálne prikrytý v tortovej forme alebo zabalený.
🍽 8 ⏱ 30 MIN
🛒 suroviny:
☉ marhule 500 g
☉ špaldová múka hladká biela 90 g
☉ kypriaci prášok 1 KL
☉ vajcia 2 ks
☉ olivový olej 2 PL
☉ (trstinový ) kryštálový cukor 90 g
☉ (trstinový ) práškový cukor 2 PL
☉ citrón 1 ks ☉ mascarpone 250 g
☉ smotana na šľahanie 200 ml
☉ vanilkový extrakt / mletá vanilka 1 ČL