(ZAPNI SLOVENSKÉ TITULKY)
POSTUP:
Prezreté banány pretlačíme vidličkou, pridáme obsah vanilkového struku, cukor, vajce a vymiešame. Potom do zmesi zapracujeme aj mlieko a olej.
Mrkvu očistíme, najemno postrúhame a zmiešame so šťavou z polovice citróna. Mrkvu vmiešame do tekutej zmesi.
Múku zmiešame s lyžicou kuchynskej sódy, kakaom a spolu preosejeme. Sypkú zmes vmiešame do tekutej a potom cesto vylejeme do pekáča alebo formy ( 24 x 24 cm ) vystlaného papierom na pečenie. Pečieme približne 40 minút v rúre vyhriatej na 180 °C a potom necháme celkom vychladnúť. Zbavíme podkladového papiera a otočíme.
Polevu pripravíme ohriatím smotany v menšom hrnci, ktorý ihneď odstavíme do tepelného zdroja a do smotany nasypeme nalámanú čokoládu. Miešame kým sa čokoláda celkom nerozpustí. Polevu necháme vychladnúť natoľko, aby čiastočne zhustla ale zároveň sa dala natierať. Rozotrieme na koláč a posypeme sušenými malinami alebo iným ovocným práškom. Necháme celkom stuhnúť, ideálne vložíme do chladničky.
TIP: Mrkva a banány sa v dezerte rafinovane spoja, pokiaľ použijete o niečo tmavší karobový prášok, dokonca sa vizuálne celkom stratia. Mrkva však citeľne pridá vlhkosť a umocní čokoládovú chuť, napriek tomu že čokoládu obsahuje len poleva. Povrch koláča posypte aj nahrubo posekanými orechmi, strúhaným kokosom alebo dodatočnými hoblinkami čokolády.
🍽 16 ⏱ 50 min
🛒SUROVINY:
☉ polohrubá múka 200 g
☉ sóda bikarbóna 1 PL
☉ prezreté banány 2 – 3 ks
☉ vajce 1 ks
☉ kryštálový cukor 100 g
☉ strúhaná mrkva 180 g
☉ citrón 1/2 ks
☉ olivový olej 100 ml
☉ plnotučné mlieko 80 ml
☉ kakao/karobový prášok 3 PL
☉ vanilkový struk 1 ks
☉ čokoláda na varenie 140 g
☉ smotana na šľahanie 140 ml
(maliny sušené mrazom alebo iné ovocie)