VIDEO: ZAPNI SLOVENSKÉ TITULKY
POSTUP:
Cibuľu zbavíme šupky smerom nadol ku koreňu, ktorý však ponecháme a pod tečúcou vodou ho dôkladne očistíme. Väčšie cibule prekrojíme na polovicu tak, aby koreňová časť držala pokope, cesnak očistíme, prekrojíme a všetko vložíme do zapekacej nádoby aj s rozmarínom.
V mažiari drvením spojíme semienka horčice, čierne korenie a soľ. Suchú zmes korenín pridáme k pripravenej cibuli a všetko zalejeme zmesou oleja, bieleho vína a pár kvapiek citrónovej šťavy. Dôkladne premiešame a pečieme 40-45 minút pri teplote 200 °C.
Po dopečení polejeme kvalitným olivovým olejom a dochutíme krémovým balsamicom.
TIP: Výsledok je chuťovo výrazná symfónia, ktorou presvedčíte aj toho, kto cibuľu veľmi nevyhľadáva. Podávať môžeme s listovou zeleninou, pečivom a pohárom bieleho vína.
🍽 3-4 ⏱ 50 MIN
🛒SUROVINY: ☉ cibuľa šalotka 600 g (cca 30 ks) ☉ cesnak 4 strúčiky ☉ citrón 1/2 ks ☉ vetvičky rozmarínu 4 ks ☉ semienka horčice 1 PL ☉ čierne korenie 1 KL ☉ morská soľ ☉ olivový olej 5 PL ☉ biele víno 3 PL ☉ krémové balsamico