VIDEO: ZAPNI SLOVENSKÉ TITULKY
● Vo veľkej panvici na olivovom oleji ( 3 PL ) opečieme nahrubo pokrájanú cibuľu.
● Po troch minútach pridáme plátky cesnaku, čili papričky a pokrájanú cuketu. Opekáme a miešame ďalšie tri minúty.
● Dochutíme štipkou čierneho mletého korenia a čajovou lyžičkou kurkumy. Na miernom plameni chvíľu miešame a potom pridáme aj pokrájané paradajky a štipku soli. Premiešame, prikryjeme a dusíme 5 minút.
● Panvicu odkryjeme a vareškou vytvoríme v jej obsahu štyri jamky do ktorých vlejeme vajíčka. Povrch posypeme najemno posekanou jarnou cibuľkou a pečieme ešte 3 – 5 minút, podľa toho akú konzistenciu žĺtok preferujeme.
● Na záver dochutíme korením, soľou, bohato zasypeme posekanou petržlenovou vňaťou a pokvapkáme olivovým olejom.
● Podávame s chrumkavým chlebom alebo pečivom.
☉ TIP: použite aj papriky, baklažány či sladký zemiak. Na vrch nastrúhajte ovčí syr a pri servírovaní použite zopár kvapiek hľuzovkového oleja či sezam!
🛒 suroviny: ☉ vajcia 4 ks ☉ olivový olej 3 PL ☉ paradajky 2 ks ☉ červená cibuľa 1 ks ☉ cesnak 2 ks (strúčiky) ☉ štipľavá paprička 1 ks ☉ malá cuketa 1 ks ☉ jarná cibuľka 1 ks ☉ kurkuma 1 ČL ☉ soľ, čierne korenie, petržlenová vňať, chlieb / pečivo
● porcie: 2 ● čas prípravy: 15 min